大型灵芝孢子粉细胞破壁机属振动式超微粉碎机,灵芝孢子粉属于高纤维性物料,还有一定的韧性,采用普通粉碎机很难达到细胞破壁的效果,有些设备尽管能破壁,但破壁率低,破壁效率低。该机通过振动超微粉碎达到细胞破壁的效果,粉碎细度可达2000目以上,破壁率高达98%以上。该设备是在一个振动的筒体内装有磨介及物料,振动的筒体在一个近似椭圆的轨迹上进行快速振动。筒体的振动使磨介及物料呈悬浮状态,并产生小的抛射冲击作用,在弹簧压力(或离心力)和磨本身产生的重力作用下,磨介与物料产生研磨作用,将物料挤压和研磨,使物料粉碎磨细。是利用高频率连续振动粉碎设备,通过一定的加工工艺流程,对物料进行碾磨、冲击、剪切等,将粒径150微米以上的物料粉碎至粒径为1-10微米以下的微细颗粒,从而使产品具有界面活性,呈现出特殊的功能,与传统的粉碎、破碎、碾碎等加工技术相比,超微粉碎产品的粒度更加微小。其中超微粉碎加工技术破壁效果好,破壁量大,十分快捷,破壁使得营养成分呈微小分子状态而易于吸收,因其可以提升生产的巨大效用而广为应用。其优点是介质填充率和单位时间内的作用次数高、能耗低。本设备具有一机多用**,仅需一步工序便得到产品,大大地简化了生产工艺,并大大降低了生产成本。
该机采用压缩粉碎方式,物料在高加速度冲击力和剪切力双向复合力的作用下压缩撕裂破碎,该粉碎作用力的大小不受物料质量的影响,对于质量小的物料一样受到大作用力。气流粉碎及转子粉碎方式均为单向作用施力,若粉碎物料的质量很小则粉碎效果差。且由于其单向冲击作用力方式,对于韧性及弹性材料则会在粉碎中产生退让性,造成无效粉碎。由于绝大多数中药均具备韧性及弹性的特点,采用气流粉碎及转子粉碎方式会造成粉碎效率低。
为了证明上述论断,我们对于同批次灵芝用两种不同作用力方式微粉碎后灵芝多糖溶出测定结果表明:经粉碎灵芝比辊压式粉碎的灵芝多糖溶出量多40%。电镜照片观察也有明显区别。这种粉碎作用力方式会造成物料晶格破坏,用气流粉碎、转子粉碎无论做多细,不会破坏晶体形状。以茶碱粉碎为例采用气流粉碎、转子粉碎后细度增加,但晶型保持原状。采用该粉碎机粉碎则见不到原状晶型,呈不定型微粒子复合体,其比表面积远远大于前者。
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